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    早飯吃蘋果變成“毒蘋果”?4個吃蘋果的誤區,營養師告訴你

    原標題:早飯吃蘋果變成“毒蘋果”?4個吃蘋果的誤區,營養師告訴你

    蘋果是秋冬季節很受歡迎的應季水果,同時也是營養師鼓勵大家多吃的水果,蘋果種類豐富,紅富士蘋果、嘎啦蘋果、黃香蕉蘋果等等。

    蘋果富含豐富的果膠、酚酸、黃酮類物質、多種維生素、鈣、鐵、鉀等對人體有益的營養成分。不同蘋果的口味也所含的主要營養物質,也有一定區別,有些蘋果口感比較面,適合牙口不好的老年人吃。有些蘋果甜度高,糖尿病患者就不能多吃。

    由于蘋果的普及度高,大家吃蘋果也有不同的習慣,所以也產生了不少誤區,今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊吃蘋果的4個誤區。

    1、吃蘋果的誤區:打蠟蘋果吃能嗎?

    前幾年在山東蘋果的主產區,被媒體曝出給蘋果套袋和打蠟的事情,很多人擔心吃打蠟的蘋果會對身體有不好的影響,那么打蠟蘋果可以吃嗎?

    其實不僅蘋果會被打蠟,還有很多種水果在種植過程中,需要有這個生活環節。給水果外表皮打蠟,不僅可以保護水果外皮、提高水果的光澤度,而且還可以預防微生物對水果的侵害。

    這種蠟我們一般都稱之為食用蠟,它的主要成分是植物天然蠟的提取物,對人體并沒有什么壞處。當然有些無良商販為了降低成本,用工業蠟去對水果涂蠟保鮮。這種工業蠟顯然對身體沒好處,大家如果無法分辨,吃蘋果時還是記得削皮吧。

    2、吃蘋果的誤區:蘋果皮冒“血珠”,是有毒嗎?

    用人發現用熱水洗蘋果之后,蘋果表皮上竟然會滲出點點滴滴的紅色“血珠”,看起來很嚇人。其實大家也不必擔心,這種情況反而說明這個蘋果的質量很好。

    這種所謂的“血珠”其實是蘋果皮里的花青素,被熱水沖洗后受到高溫刺激降解的表現,蘋果中的花青素大多存在于果皮之中,是重要的營養物質。

    花青素有很強的抗氧化作用,可以預防組織的自由基氧化損傷、延緩衰老的進程,同時對心肌細胞也有一定的保護作用。所以營養說,這樣的蘋果反而是可以多吃的好蘋果。

    3、吃蘋果的誤區:局部腐爛的蘋果,還能不能吃?

    水果在運輸過程中,如果保存不當很容易磕碰導致腐爛,或者儲存時間過久出現的腐爛。家里老人通常處于節約的目的,把腐爛的地方切掉吃剩下的部分,這種做法對嗎?

    爆炸營養課堂的營養師告訴您:蘋果腐敗的部分是青霉毒素導致果肉組織壞死引起的,這種毒素會通過腐爛的部位,向整個蘋果的果肉部分擴散,雖然從外表看只是部分腐爛,但其余部分也已經被毒素感染了。

    建議大家出現腐爛的蘋果,如果是因為運輸磕碰導致的,是可以切掉壞掉的部分食用。如果是因為毒素導致的腐爛,不管多少都不要再吃了。

    4、吃蘋果的誤區: 蘋果早晨吃還是晚上吃?

    很多人說早上吃蘋果相當于吃“毒蘋果”,這些人的理由是:蘋果的含糖量高,早晨睡醒就先吃個蘋果,有些人認為不利于血糖的穩定。

    其實這種說法并無道理,經過一夜的身體代謝,體內的糖分已經被消化掉。早上空腹吃蘋果,就可以把也要失去的糖分給補充回來,因此在早上吃蘋果尤是有很大的好處的。返回搜狐,查看更多

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